ரந்தன் சஷ்டி

ரந்தன் என்றால் சமைத்தல் என்று பொருள். அடுத்த நாள் முழுவதற்குமான உணவு இன்றே சமைக்கப்படுகிறது, ஏனென்றால் நாளை, சீதளா சப்தமி அன்று அடுப்பு பற்றவைக்கப்படாது. மாலை வேளையின் முடிவில் அடுப்பு சுத்தம் செய்யப்பட்டு, வழிபடப்பட்டு, குளிர்ச்சியாக விடப்படுகிறது. இது ஒரு நடைமுறைப் பண்டிகையாகும்: ஒரு முழு மாநிலமும் ஒரு நாள் முன்னதாகவே ஒன்றாகச் சமைக்கிறது.

நாளை குளிராக சாப்பிடப்போகும் அனைத்தும், தேப்லா, பூரி, பாக்ரி, சுகி பாஜி, காதி மற்றும் இனிப்புகள். கெட்டுப்போகாத உணவுகள் வேண்டுமென்றே செய்யப்படுகின்றன.