మాట్టు పొంగల్

తమిళనాడు ప్రధాన పంట పండుగ, మరియు నాలుగు రోజుల క్రమం:

• భోగి పండుగ (రోజు 1), తెల్లవారుజామున మంటల్లో పాత వస్తువులను కాలుస్తారు; ఇళ్లను శుభ్రం చేసి రంగులు వేస్తారు. ఇది ఒక ప్రక్షాళన లాంటిది.
• థాయ్ పొంగల్ (2వ రోజు), ప్రధాన రోజు. బియ్యం మరియు పాలను ఆరుబయట కొత్త కుండలో అది పొంగిపొర్లే వరకు ఉడికిస్తారు, ఆ సమయంలో అందరూ "పొంగలో పొంగల్!" అని అరుస్తారు. పొంగడమే దీనిలో ముఖ్య ఉద్దేశ్యం: సమృద్ధిగా ఉండటం.
• మాట్టు పొంగల్ (3వ రోజు), పశువుల కోసం. కొమ్ములకు రంగులు వేస్తారు, దండలు, గంటలు; కొన్ని జిల్లాల్లో జల్లికట్టు.
• కానుమ్ పొంగల్ (4వ రోజు), కుటుంబ సభ్యులను కలవడం మరియు బయటకు వెళ్లడం.

సక్కరై పొంగల్ (తీపి) మరియు వెన్ పొంగల్ (కారం), చెరకు, వడ, పాయసం.