রান্ধন ছট

রান্ধন মানে রান্না করা। পরের দিনের পুরো খাবার আজই রান্না করা হয়, কারণ আগামীকাল, শীতলা সপ্তমীর দিন উনুন জ্বালানো যায় না। সন্ধ্যার শেষে উনুন পরিষ্কার করা হয়, তার আরাধনা করা হয় এবং তা ঠান্ডা ছেড়ে দেওয়া হয়। এটি একটি ব্যবহারিক উৎসব: একটি পুরো রাজ্য একসাথে একদিন আগে রান্না করে।

আগামীকাল যা কিছু ঠান্ডা খাওয়া হবে, থেপলা, পুরি, ভাখরি, শুকনো ভাজি, কড়ি এবং মিষ্টি। ইচ্ছাকৃতভাবে এমন খাবার তৈরি করা হয় যা নষ্ট হয় না।